冬至臨近，年味漸濃。12月16日，綿陽(yáng)北川都貫鄉(xiāng)茶馬村的家庭種植農(nóng)場(chǎng)里，一場(chǎng)熱鬧的殺年豬、煮刨湯活動(dòng)正在進(jìn)行。濃濃的鄉(xiāng)土煙火氣，不僅升騰起羌鄉(xiāng)人家的幸福年味，更悄然映照出一條農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、小農(nóng)戶(hù)抱團(tuán)共富的鄉(xiāng)村振興新路徑。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，農(nóng)戶(hù)們分工協(xié)作，褪毛、分割、腌制等工序一氣呵成。與此同時(shí)，灶臺(tái)上烹制的美食香氣四溢，吸引了綿陽(yáng)、成都等地的客戶(hù)專(zhuān)程前來(lái)享受地道刨湯宴。大家圍坐一堂，一邊品嘗羌鄉(xiāng)風(fēng)味，一邊探討生豬的養(yǎng)殖環(huán)境與后續(xù)加工流程。
這份直觀的體驗(yàn)，迅速轉(zhuǎn)化為信任與訂單。“嘗了香腸臘肉和特色農(nóng)產(chǎn)品，味道非常不錯(cuò)，決定訂購(gòu)一些。”前來(lái)考察的何霞說(shuō)。
從舌尖到訂單的快速轉(zhuǎn)化，背后是一套精心設(shè)計(jì)的銷(xiāo)售模式。為了讓城市客戶(hù)買(mǎi)得放心，農(nóng)場(chǎng)通過(guò)微信群等線上平臺(tái)提前發(fā)布產(chǎn)品信息，客戶(hù)可以遠(yuǎn)程選品、預(yù)付定金以鎖定貨源。待到宰殺當(dāng)日，客戶(hù)親臨現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)貨滿(mǎn)意后，便可完成最后的交易。這套“線上預(yù)定+線下體驗(yàn)”的閉環(huán)，讓產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接變得高效可靠。
市場(chǎng)的認(rèn)可直接體現(xiàn)在增長(zhǎng)的數(shù)字上。農(nóng)場(chǎng)的年貨訂單量從2024年的200余份增長(zhǎng)至2025年的400余份，覆蓋全國(guó)多個(gè)城市，預(yù)計(jì)今年銷(xiāo)售額將突破50萬(wàn)元。許多客戶(hù)還成了老朋友，餐飲從業(yè)者蔣洪運(yùn)便是其中之一：“我本身做餐飲，跟他們合作多年。今天特地來(lái)取年初訂的臘肉和羌山豬，這些都很受城里老百姓喜歡。”
訂單源源不斷，后續(xù)的標(biāo)準(zhǔn)化處理是關(guān)鍵一環(huán)。訂單敲定后，農(nóng)場(chǎng)會(huì)對(duì)生鮮肉、香腸、豆腐干等產(chǎn)品進(jìn)行分裝，其中臘味產(chǎn)品采用真空封裝鎖鮮，隨后通過(guò)客戶(hù)自提或便捷的物流，將這份“年味”送達(dá)消費(fèi)者手中。
更值得一提的是，該農(nóng)場(chǎng)還主動(dòng)發(fā)揮輻射帶動(dòng)作用，承接了全村200余戶(hù)農(nóng)戶(hù)的農(nóng)特產(chǎn)品代銷(xiāo)業(yè)務(wù)，累計(jì)代銷(xiāo)金額已超200萬(wàn)元，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)戶(hù)均增收近萬(wàn)元。
“游客品嘗了我們的產(chǎn)品后，常常通過(guò)支付定金訂購(gòu)年貨，苔子茶、香腸排骨這些都很受歡迎。”農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人趙丹介紹。
就這樣，從“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”到“走出鄉(xiāng)村俏市場(chǎng)”，茶馬村這場(chǎng)充滿(mǎn)煙火氣的“年豬經(jīng)濟(jì)”，穩(wěn)穩(wěn)地立足傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，搭建起一座連接城鄉(xiāng)的高效流通橋梁。它既精準(zhǔn)回應(yīng)了城市市場(chǎng)對(duì)原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的渴求，也切實(shí)盤(pán)活了沉睡的鄉(xiāng)村特色資源。
“我們正是借助鄉(xiāng)村振興政策的東風(fēng)，通過(guò)產(chǎn)銷(xiāo)模式的創(chuàng)新，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品上行，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)抱團(tuán)增收。”北川都貫鄉(xiāng)茶馬村黨支部書(shū)記薛甫成表示，下一步，村里將聚焦產(chǎn)地品牌建設(shè)，持續(xù)拓寬電商、小程序等線上渠道，讓茶馬村的好產(chǎn)品走得更遠(yuǎn)?！ ?br /> （記者 唐云峰）
